Bienvenue dans 10 minutes, le podcast des français dans le monde, pour aider tous ceux qui se préparent ou qui vivent de près ou de loin la mobilité internationale. Je suis Gauthier Seyss et j’ai le plaisir de passer 10 minutes avec les trois boeufs. Il y a Léo, Elie et Jean. Et on part ensemble à Lombok, en Indonésie. 10 Minutes.
Alors là, on va vous raconter une histoire, c’est un petit peu comme un conte de fées. Il était une fois trois amis d’enfance qui ouvrent un resto à Lombok. Nous voilà en Indonésie. Ils ont un an pour y arriver. Sur les réseaux, ils nous ont promis de tout montrer.
Et sur la radio des Français dans le Monde, ils vont tout nous raconter. Bonjour Léo! Bonjour! Bonjour et Eli! Salut, ça va?
Pas mal, merci. Et puis bonjour Jean! Salut, ça va? Vous allez bien? Bah on est plutôt pas mal ouais, alors on est peut-être, alors moi je suis à Lille dans le nord de la France, on est peut-être un peu moins bien que vous sur cette île paradisiaque.
Faut dire que vous avez choisi un petit coin dans le monde où, comme à peu près 5000 autres français, il fait plutôt bon vivre, on va pas se cacher. Nous on se plaint pas, on est au soleil, il fait bon. Y’a la mer, la plage, franchement on a rien de plus à demander. Alors vous avez décidé de contacter la radio pour raconter cette histoire. Tout commence à Paris, vous êtes potes d’enfance.
Il y a Léo qui est plutôt dans la comptabilité, Ellie qui est plutôt dans le marketing et Jean qui est dans la restauration. Pour un projet d’ouvrir un resto, on avoue que c’est quand même pas mal la complémentarité de chacun de vos métiers. Et puis à 4 ans, vous décidez de tout laisser derrière vous et de partir pour Un voyage qui va commencer par l’Australie, nous voilà en août 2022. Elle est venue d’où cette idée de quitter la France et de vivre l’aventure de l’expatriation? De base, c’était Eli qui devait partir tout seul et au final, Léo s’est greffé à lui et puis moi en dernier.
Et de base, c’était uniquement six mois pour découvrir un peu le pays et la langue. Et ces six mois, ils se sont transformés en trois ans. Et vos familles et amis restés en France aujourd’hui, ils n’ont pas un peu le blues que ces 6 mois sont devenus 4 ans? Si forcément, nos familles ont réussi à venir nous voir un petit peu en Asie ou en Australie et nos amis pareil, on est repassés une fois en France quand même, mais ici ils sont faits. Ce n’est pas la porte d’à côté, on ne va pas se cacher, il y a un petit peu de vol.
Il y a un peu de vol, mais bon ça va aujourd’hui on a la chance d’avoir les téléphones, WhatsApp, les FaceTime, donc la distance se gère mieux. En Australie, vous avez fait une petite balade dans le pays, beaucoup de voyages et faut bosser aussi un peu. D’ailleurs, vous m’avez dit avoir mis un peu d’argent de côté. Il y a cette grande légende qui est que quand on travaille beaucoup en Australie, on met beaucoup d’argent de côté. Qu’est-ce qu’on peut tirer de vrai et de faux dans cette légende urbaine?
C’est vrai qu’on peut se mettre de l’argent de côté. Après, ce n’est pas tout le monde qui y arrive. Il faut travailler pour. Ce n’est pas en travaillant un mois qu’on va réussir à mettre beaucoup d’argent de côté. Il faut travailler longtemps et souvent dans des métiers assez difficiles.
Vous en avez profité pour faire quelques allers-retours en Asie. C’est la porte d’à côté. Vous avez visité quel pays? On a fait un petit road trip en Asie. On a fait le Vietnam, le Cambodge, la Thaïlande et l’Indonésie, évidemment.
Et puis ensuite vous avez changé de continent, vous êtes parti faire en sac à dos la traversée de l’Amérique du Sud. C’est quoi votre meilleur et pire souvenir dans cette aventure? Je pense que ce qui revient tout de suite, c’est peut-être par là où on a commencé. On a commencé par le Brésil, par le Carnaval de Rio. Donc je pense que c’est peut-être l’un des plus beaux souvenirs qu’on ait.
Après le mont, tout est relatif. Mais c’est peut-être quand on était en Patagonie, quand il faisait moins 10 en haut des montagnes et pas du tout équipé pour et qu’on était en train de se geler. Et qui faisait pas forcément très beau mais avec des paysages incroyables autour de nous. Au final on garde un super souvenir maintenant, mais sur le moment c’est vrai que c’était compliqué. Ça c’est la magie des souvenirs, on ne garde toujours que le meilleur.
Et puis alors une idée a germé tout doucement dans votre tête, l’idée de vous installer en Indonésie. Après un petit passage par la France, finalement vous y êtes depuis quelques mois avec un projet de resto qui va s’appeler La Maison. Alors comment on devient entrepreneur? Vous avez tous les trois des bases solides, des expériences. Mais d’abord déjà, travailler à trois, quand on est potes, c’est bien ou parfois ça se bouscule un peu?
Souvent on pense que c’est compliqué de travailler entre potes. Mais nous, pour l’instant, il n’y a pas de problème. Et en fait, on a eu l’habitude de traverser plein de choses ensemble. Et peut-être qu’au final, l’entreprenariat, ce n’est pas la chose la plus dure qu’on ait traversé. Donc je pense qu’on a fait le plus dur avant et qu’on est très complémentaires, on s’entend bien.
Évidemment, de temps en temps, il y a des disputes, mais ça se règle très vite. Des fois, on n’est pas d’accord, mais on en parle. Et puis, au final, on arrive toujours à se mettre d’accord. Alors le concept de la maison, ce sera qu’on sera comme à la maison. Il y aura des espaces un peu différents.
Vous êtes en train d’organiser ça. Comment vous organisez votre planning d’ici l’ouverture que vous avez imaginé dans une petite année? Comment on organise le planning? Alors, il y a des choses qui dépendent de nous et d’autres pas forcément. Là, on attend les plans finaux de l’architecte.
Ensuite, il y a l’étape de demande de permis de construire, trouver un entrepreneur. Et après, il y a le temps des travaux. Donc, on espère que ça commence d’ici août ou septembre et on espère entre 6 et 8 mois de travaux. Donc, ce serait pour une ouverture, on va dire, si tout se passe bien et dans le meilleur des mondes, ce serait aux alentours de février 2027. Alors d’ici là, il y a un autre projet.
On en parle, on n’en parle pas. Ce n’est pas complètement validé. Léo n’était pas sûr de vouloir en parler, mais on en parle. Allez on y va Léo! Donc en attendant ce projet principal qui est le restaurant de la maison on a l’intention d’ouvrir un petit stand de street food parce que grâce aux réseaux sociaux on s’est fait quand même une petite visibilité et les gens ils commencent à nous demander bon quand on va ouvrir le resto, quand on va ouvrir le resto et on est un peu déçu de leur dire qu’ils doivent encore attendre beaucoup de 6-8 mois, donc on a envie de leur donner quelque chose à manger littéralement.
Et donc oui, on espère pouvoir ouvrir un petit stand de street food à l’image des trois boeufs dans les mois qui viennent. On va pouvoir contacter les premiers fournisseurs, pouvoir tester un peu les produits, les équipements, les recettes. Donc ça nous aide aussi pour le resto. Vous avez mis un peu de marketing dans tout ça, vous avez fait un compte insta et un compte tiktok qui s’appelle les trois boeufs. Faut dire que vous êtes trois beaux garçons plutôt bien bâtis.
Quand on est sur des plages où il fait 37 degrés, on est torse nu. Donc, visiblement, ça marche plutôt pas mal, votre petit concept des trois boeufs. C’était pas ça la stratégie. C’était pas la stratégie? Bah non.
C’était vraiment une blague. C’était vraiment une blague et justement on voulait garder quelque chose de naturel donc on s’est dit la blague autant la pousser le plus loin possible et pour le coup ça marche donc tant mieux. Mais en intégrant quand même les réseaux sociaux vous faites la promesse que le projet on va pouvoir le suivre en temps réel tout ça, vous les utilisez clairement. Ah non, on disait que ce n’était pas le projet de s’appeler Trois Bœufs parce qu’on est trois garçons. Bien bâti.
Ce n’était pas ça l’idée des Trois Bœufs. Mais oui, bien sûr que l’idée, c’était de suivre notre projet de restauration. Il y a les restos. Avant que ça ouvre. En tout cas, c’est plutôt bien parti.
Du coup, on peut regarder vos comptes, voir un peu comment les choses vont avancer. Être entrepreneur, j’en sais quelque chose, c’est un parcours semé d’embûches. Il y a des doutes parfois, il y a des stress, il y a des inquiétudes ou tout va bien. Bien sûr, il y a des moments où on se rend compte qu’ici, ils ont une méthode de travail un peu différente. Du coup, ça prend beaucoup de temps.
On va nous dire oui pour quelque chose, mais ils ne vont pas le faire. Mais au final, on relativise, on trouve des solutions. Donc, même s’il y a des doutes, nous, on est toujours tous les trois très soudés et on arrive à avancer. On ne bosse pas les bras. On est trop contents de vivre ici et de faire ce projet.
Justement, est-ce que la communauté de Français sur Place s’organise avec un peu d’entraide? Est-ce qu’il y a des structures sur Place qui vous accompagnent? Clairement, il n’y a pas de structure, mais par contre, on est énormément soutenu par toutes les personnes qu’on a rencontrées ici. Il y a de l’entraide à fond quand on a besoin de renseignements, que ce soit… Ça peut être sur n’importe quoi.
Franchement, quand on a des questions, c’est hyper ouvert et franchement, les réponses sont toujours à prendre avec grand plaisir. En tout cas, franchement, on a beaucoup de chance là-dessus. Peut-être parce qu’il y a moins de concurrence qu’à d’autres endroits. Les gens ici, ils ont tout intérêt à ce qu’il y ait plus d’investissements et de choses qui se développent. Donc, c’est peut-être pour ça que les gens s’aident beaucoup plus qu’ailleurs.
En effet, il y a quand même pas mal de Français qui se lancent dans l’industrie de l’hôtellerie, du tourisme, club de plongée, de la restauration également. Il y a sans doute un peu d’entraide qui peut se faire. C’est quoi votre quotidien aujourd’hui? On vous écoute dans le monde entier, mais rappelez un peu comment c’est le quotidien à Lombok. Une journée type de Lombok.
On se réveille, évidemment, on va faire notre sport. Donc soit on va à la salle, soit on va faire un petit paddle ou du foot. Ensuite, on rentre à la maison. On bosse sur les réseaux sociaux. On se fait à manger à la maison.
On profite un peu de la piscine. Et l’après-midi, c’est le boulot pour le resto ou pour le stand qui va ouvrir. Ensuite, le soir, on regarde notre petite série. On va se coucher assez tôt. En tout cas, si vous aimez le paddle, l’interview d’Alix, la numéro 1 française, vient d’être mise en ligne sur le site de la radio.
En tout cas, Léo, Eli et Jean, les trois boeufs, je vous souhaite le meilleur. On est un peu obligé, maintenant qu’on a annoncé aux auditeurs que le projet était en route, de garder le contact pour voir un peu comment tout ça va avancer. Quelques embûches peuvent arriver, alors vous nous raconterez et puis on partagera un bon morceau de viande quand tout ça sera lancé. On espère bien sûr. Je vous souhaite le meilleur et à très vite sur l’antenne de la radio.
A bientôt. Merci beaucoup.
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