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Avez-vous déjà rêvé de découvrir un lieu paradisiaque tout en apprenant quelque chose de nouveau et de passionnant ?
Imaginez un voyage où la cuisine devient le fil conducteur, un moyen de se connecter non seulement avec la culture locale mais aussi avec d’autres voyageurs partageant la même passion. C’est précisément le genre d’expérience que propose notre invité du jour, Stéphane Duchanaud, dans cet épisode de « 10 minutes, le podcast des Français dans le Monde ».
Stéphane Duchanaud, originaire d’Aix-en-Provence, a passé plus de deux décennies à New York, travaillant dans le secteur de la finance. C’est lors de ses voyages qu’il a découvert Cabareté, un village sur la côte nord de la République dominicaine, qui l’a profondément marqué. Passionné de kitesurf, il a décidé de s’installer définitivement dans cette région il y a cinq ans. Inspiré par une expérience culinaire qu’il a vécue à Aix-en-Provence, Stéphane a fondé « Palate« , un projet innovant qui vise à offrir aux voyageurs une alternative aux resorts tout-inclus en leur proposant de véritables aventures culinaires et culturelles.
Dans cet épisode, Stéphane partage avec nous sa vision d’un voyage enrichissant, loin des sentiers battus. « Palate » propose aux participants de séjourner dans des maisons de luxe à Cabareté, où ils peuvent découvrir la région, participer à des activités variées telles que le surf ou l’équitation, et surtout, prendre part à des cours de cuisine animés par des chefs locaux. L’objectif est de redécouvrir le véritable sens du voyage à travers des expériences authentiques et immersives, tout en favorisant les échanges culturels et la découverte de la gastronomie locale.
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https://www.palatedr.com/
Téléchargez la plaquette de présentation :
http://bit.ly/4g6aitj
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Podcast n°2378 (février 2025) produit par Francaisdanslemonde.fr: Radios & podcasts pour les Francophones qui se préparent ou qui vivent la mobilité internationale. Appli mobile gratuite disponible pour Android & Apple, recherchez FRANCAIS DANS LE MONDE.
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Chapitrage de l’épisode :
0:00:01 – Introduction et Présentation du Podcast
0:00:26 – Décor du Concept : Cuisine et Voyage
0:01:03 – Stéphane Duchaneau : Parcours Personnel
0:01:41 – Naissance du Projet Palette
0:02:42 – Influence de l’Expérience à Aix-en-Provence
0:03:09 – Découverte de la Cuisine Simple et Conviviale
0:04:10 – Expériences et Activités à Cabareté
0:05:02 – Arrivée à New York et Début de Carrière
0:06:06 – Intégration et Vie à New York
0:07:30 – Passion du Kitesurf et Découverte des Caraïbes
0:08:20 – Enrichir l’Expérience au-delà des Resorts
0:09:30 – Conclusion et Remerciements
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