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L’un des podcasts les plus écouté en 2022 sur Francaisdanslemonde.fr, nous retrouvons Lionel Ducreau depuis sa boulangerie-pâtisserie à Saint Jérôme, située à environ 45 km au nord-ouest de Montréal dans la merveilleuse région des Laurentides. Natif de Bézier, mais installé au canada depuis 2009, Lionel a gardé son accent chantant de l’Occitanie !
Dans ce podcast, nous revenons sur la passion de notre invité pour son métier, il parle de ses secrets de fabrication pour produire de bons pains. Nous revenons aussi sur la baguette de pain qui a été inscrite, le mercredi 30 novembre 2022, au patrimoine immatériel de l’humanité par l’Unesco : L’organisation, qui honore avant tout les traditions à sauvegarder plus que les produits eux-mêmes, a distingué les savoir-faire artisanaux et la culture entourant cet élément incontournable des tables françaises. Lionel parle de son rapport à la France qu’il voit ou entend de loin… devant son pétrin, il aime écouter les grosses têtes, avec un humour que les Canadiens ne comprennent pas toujours…
https://boulangeriedeuxgarsdanslepetrin.ca/
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Podcast n°1850 produit par www.FrancaisDansLeMonde.fr, 1ère plateforme multimédia d’aide à la mobilité internationale. Ecoutez nos radios et nos podcasts « Expat » en installant l’application mobile gratuite.
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